1874年，Georges Edouard Piaget以机芯制作起家。1940年，Piaget的孙子为伯爵表的发展开拓了国际市场。1956年伯爵表推出了超薄机芯。上世纪60年代以来，伯爵一边致力于复杂机芯的研究，一面发展顶级珠宝首饰的设计。从设计、制作蜡模型到镶嵌宝石，伯爵表始终秉承精益求精的宗旨。其“手铐腕表”(cuff watches)和“硬币腕表”(coin watches)设计出众，是伯爵表中的珍品。目前隶属历峰集团。
经历了百年的发展，伯爵表成就显赫。伯爵在1960年代推出第一款珠宝腕表。为了证明其不断自我超越、出类拔萃的能力，伯爵将很大一部分研发力量放在稀有、珍贵和独一无二的作品上。“永远要做得比要求的更好”正是创始人乔治亚伯爵的格言。而到了上个世纪90年代，伯爵推出了其首批珠宝系列Possession和Tanagra，为它的忠实拥护者提供了更加多元化的选择。 最令伯爵自豪的是：即使在今天，伯爵依旧是世界上少数硕果仅存获称“综合制造商”最高荣誉的品牌，也就是说，从设计、研究、开发到制造等所有制作工序，都由品牌自己完成。伯爵在世界市场的消费群，不仅包括商届巨贾、影视名流，甚至也包括政客。里根总统、肯尼迪夫人……他们都是伯爵表的钟爱者。不久前意大利总理还特别订制了50只伯爵腕表赠送给各国元首。 该企业品牌在世界品牌实验室（World Brand Lab）编制的2006年度《世界品牌五百强》排行榜中名列第二百五十五。
1874 - 1942 1874年，乔治•伯爵（Georges Edouard Piaget）在瑞士侏罗山区的小村庄La Côte-aux Fées安家立业，并在数十年之后成为奢华与精准腕表的代名词。他首先在自家的农舍中成立第一间钟表工作坊，专门为瑞士著名的钟表品牌制作性能精准的优质机芯。蒸蒸日上的制表事业，迅速地发展成为家族企业；而伯爵的名声也翻山越岭、远近驰名。出自伯爵之手的钟表机芯，皆是以无出其右的精湛工艺制作而成，备受各界肯定，为品牌制表工作坊博得极高的声望。1911年，提摩太•伯爵（Timothée Piaget）从父亲乔治手中接掌家业，并秉持着其父对钟表的热情、以及对质量的一贯坚持。
1943 - 1955 具有企业家精神、勇于尝试、永不言败的精神，深植在伯爵家族的血统中。因此，为让家族企业能够永持久营，专门生产机芯的伯爵在1943年决定将伯爵（Piaget）注册为品牌名称，并在La Côte-aux-Fées表厂中自行制作、正式推出及销售冠上 「Piaget 」标志的腕表。在创办人孙子辈杰若德和华伦太•伯爵（Gérald、Valentin Piaget）两人的掌舵下，伯爵品牌在世界各地开疆拓土，知名度与日俱增，展现出脱胎换骨的全新气象；各方订单纷至沓来，每一位客户都急不及待地想拥有「属于自己的伯爵腕表」，而表厂的产能也得到了完全的发挥。仅管制表工坊的设备经过现代化，但却不足以应付当时的需求。于是，崭新的厂房于1945年在La Côte-aux-Fées落成启用，并决定另辟蹊径，开始投入超薄机芯的研发工作。
1956 - 1963 伯爵出类拔萃的制表技艺，曾为钟表史写下美丽的页章。1957年，伯爵位于La Côte-aux-Fées的厂房推出著名的9P手动上链超薄机械机芯；1960年，伯爵的制表工匠推出厚度仅有2.3毫米的12P机芯，是世界上最纤薄的自动上链机芯。这两款机芯的问世，激发了伯爵设计师无拘无束的创意，创作出多款精致独特的腕表。伯爵制作的珠宝腕表，为钟表史上翻开新的一页，那复杂的零件安置于纤薄的机芯里。除了内外兼美的珠宝腕表外，伯爵还推出有金币表、指环表、胸针表、甚至是袖扣表。同时，伯爵还首次推出品牌珠宝系列，并在1957年制作出男表史上的经典杰作Emperador腕表。此外，伯爵也在日内瓦建立珠宝工作坊，并在1959年成立首家伯爵专卖店。
1964 - 1978 伯爵生产超薄机芯的独家技术、以及制作珠宝的精湛工艺，让伯爵拥有独有的两大优势。拥有一技之长，是进入创意殿堂的关键；同时掌握两项专业技艺，并坚持大胆创新，更能够激发出创意的火花。伯爵令人目眩神迷的创新设计，为品牌赢得享誉国际的声望，并在奢华腕表与精准性能的领域中，名声鹊起。1964年，伯爵首次推出采用青金石、绿松石、黑玛瑙、虎眼石等宝石制作表盘的系列腕表，艳惊当时的钟表界。接着，伯爵推出的袖扣表同样令人议论纷纷，成为奢华腕表的经典象征。伯爵秉持着与时俱进的精神，还在1976年推出当时最小巧的7P石英机芯。从此，大胆的创意与独到的表现手法，便成为伯爵的品牌风格。
1979 - 1987 伯爵以独特创意获得市场青睐，不断推陈出新。透过精湛的钟表与珠宝工艺，伯爵不断挑战自我、力图臻于登峰造极的境界。对伯爵而言，独立自主的精神，内敛考究的华丽、坚持另辟蹊径、同时力求产品风格创新，就是大胆创意的意义。伯爵创意的出发点尤其着重在将腕表构思为一件时尚配饰，推出符合潮流、同时历久弥新的款式。1979年问世的Piaget Polo系列就兼具了前卫与经典两项特质，是深受明星喜爱的腕表杰作。1986年推出Dancer系列表款也成功赢得各方肯定。伯爵将这一系列璀璨绚丽的珠宝腕表，献给当时摆脱传统包袱的女性，实现她们的梦想。自1980年开始，伯爵在伊芙•伯爵（Yves Piaget）的领导下，持续不懈地追求卓尔不凡的品味。
1988 - 2000 伯爵于1988年加入后来更名为历峰（Richemont）集团的旗下。伯爵业务仍遵循昔日优良传统，日益发展茁壮。1990年，伯爵推出首个珠宝系列 – 名为「Possession」，以恣意转动为灵感创意，获得了空前的成功。接着，Limelight系列的问世，为珠宝增添好莱坞式的时尚风采。搭配可随时替换表带的Miss Protocole系列，更以别出心裁的创意，在1998年初试啼声时，便赢得市场的热烈回响。在腕表方面，以简洁、经典、高雅的Altiplano超薄腕表系列，于1998年问世。接下来，伯爵还以当代创意，重新演绎品牌50年代的经典之作，在1999年推出搭载卓越复杂机芯的Emperador系列。至于伯爵独家的复杂高级钟表技艺，则淋漓尽致地展现在全新推出的Black Tie系列中。
2001 - 2003 为因应企业的蓬勃发展，伯爵在日内瓦建立的全新高级制表厂，于2001年正式落成启用。在这个分工全面的厂房中，共凝聚超过40个钟表及珠宝部门，与位于La Côte-aux-Fées的表厂彼此合作无间，让伯爵能在最短的时间内满足客户的需求。2001年，象征70年代的经典代表作Piaget Polo，以焕然一新的面貌重拾年轻活力。2002年，以花园为主题的Magic Reflections珠宝系列盛装登场。翌年，伯爵在Limelight系列中增添珠宝表款，传达品牌对时尚的诉求。期间，伯爵制表工匠还构思出多款精湛的机械机芯，其中又以伯爵首枚自制600P陀飞轮机芯，最受业界瞩目。这枚全球最纤薄的长方形陀飞轮机芯，厚度仅有3.5毫米。
2004 - 2005 伯爵创办人乔治•伯爵大概从没想过伯爵能够在2004年欢度成立130周年庆。相信若他知道多年来伯爵在钟表和珠宝创作领域中，从未停下追求大胆、创新的步伐时，也一定会引以为傲，因为这正是伯爵与众不同的名家风范。伯爵的Possession系列推出后旋即成为珠宝界中的经典代表作，只需再添一款腕表，就能臻于尽善尽美。于是Possession腕表在2005年粉墨登场，带领您自在悠游于光阴生生不息的流转之间。
2005-2010 2005年以来，伯爵跻身为数极少可以自制计时码机芯的厂家，推出厚度仅5.6毫米，具有飞返及两地时间功能的计时码表，并保留了品牌固有的优雅外形。2010年，伯爵对其基础产业进行了更新：制表厂设计了一组新型超薄机芯，向50年前推出，具有传奇色彩的12P型机芯表达敬意。新一代的1200P型和1208P型机芯厚度为2.35毫米，是市场上最薄的自动上链机芯。 纷呈的杰作植根于伯爵闻名遐迩的创造性精神，并有力地证明了其创造者的箴言：永远做得比要求的更好。
历经一百二十多年来，伯爵表厂一直享有「制表至尊」的美誉而不坠，在带动及影响世界珠宝钟表文化的潮流，更是占有举足轻重的地位，伯爵表厂成功的秘诀是什么呢面对外界的疑问，伯爵表厂第四代掌门人，YvesG.Piaget露出笑容说道，秘诀无他，只是「永远做成的总比要求的更好」，百年来，伯爵表厂历任经营哲学，终于奠下伯爵表厂成功的百年基业，相信二十一世纪的未来也将如此。伯爵表的创始者乔治・伯爵，是一个才华洋溢的年轻人，在瑞士侏罗山，他首先在自己的农场里创立了制表工作室，开始时他只是要满足自己的创作喜好，所以初期成立都是Piaget家族成员组成。没有想到，工作室成立之后，生意订单源源不绝而来，许多赞美乔治・伯爵制表技术和设计才华的口碑不断传开。
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